Truite fumée bio rappelée : la listeria s’invite dans les sachets Hérens et Nautilus Collection
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RappelConso a émis une alerte concernant la truite fumée biologique vendue sous les marques Hérens et Nautilus Collection, en sachet comme en chutes. Motif : détection de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. Une maladie qui, rappelons-le, ne se contente pas d’un petit mal de ventre.
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Le bio, label rassurant qui n’immunise contre rien
On nous vend l’agriculture biologique comme le Graal du consommateur éclairé. Sauf que la Listeria, elle, se moque bien du cahier des charges. La bactérie a été détectée dans les produits de truite fumée biologique commercialisés sous les marques Hérens et Nautilus Collection, aussi bien en sachet qu’en chutes. Deux formats, un même problème.
Listeria : la bactérie qui ne pardonne pas
La listériose n’est pas une gastro passagère qu’on oublie le lendemain. C’est une infection qui peut être grave, particulièrement redoutable pour :
- les femmes enceintes (risque pour le fœtus)
- les personnes âgées
- les personnes immunodéprimées
- les nourrissons
Et contrairement à d’autres bactéries, la Listeria adore le froid. Votre réfrigérateur ne la ralentit même pas. Voilà pour la « chaîne du froid » qu’on nous présente comme un rempart.
Ce qu’il faut faire, maintenant
Si vous avez de la truite fumée bio Hérens ou Nautilus Collection dans votre frigo, la marche à suivre est simple :
- Ne la consommez pas.
- Rapportez-la au point de vente ou détruisez-la.
- Consultez un médecin en cas de symptômes (fièvre, maux de tête, courbatures) dans les jours ou semaines qui suivent une éventuelle consommation.
La période d’incubation de la listériose peut atteindre plusieurs semaines. Autrement dit, un plateau apéro d’il y a quinze jours peut encore vous rattraper.
Quand le poisson fumé devient roulette russe
Le rappel émane de RappelConso, la plateforme officielle des alertes produits. Encore une fois, c’est au consommateur de vérifier, de trier, de jeter. L’étiquette « bio » vous aura coûté plus cher pour, éventuellement, un séjour à l’hôpital en prime. Vérifiez vos étiquettes. Fouillez vos tiroirs de frigo. Et méfiez-vous des évidences rassurantes.
En résumé : Truite fumée bio Hérens et Nautilus Collection (sachet et chutes) → à ne pas consommer → risque de listériose → rapporter ou détruire → surveiller les symptômes.
Source : RappelConso — https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/23088/Interne
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