Le paysage fromager français fait face à une alerte sanitaire immédiate concernant une référence spécifique de Picodon AOP au lait cru. Selon la plateforme officielle RappelConso, plusieurs produits issus de la Fromagerie du Vivarais doivent être retirés sans délai de la consommation humaine. Cette décision fait suite à des analyses microbiologiques ayant révélé la présence de bactéries dangereuses, obligeant les autorités sanitaires à intervenir pour prévenir d’éventuelles intoxications alimentaires.

Une contamination bactérienne sévère identifiée

Le risque majeur identifié par RappelConso repose sur la présence d’Escherichia coli shiga toxinogènes (E. coli STEC). Ces bactéries sont connues pour leur capacité à s’attaquer au système digestif et peuvent provoquer des pathologies sérieuses. Les symptômes pouvant apparaître dans la semaine suivant l’ingestion incluent des diarrhées, parfois sanglantes, ainsi que de fortes douleurs abdominales, des vomissements et une fièvre persistante.

Dans certains cas plus rares, notamment chez les sujets vulnérables comme les enfants, ces infections peuvent entraîner des complications rénales graves. La vigilance est donc particulièrement recommandée pour les femmes enceintes, les personnes âgées ou celles présentant un système immunitaire affaibli. Les autorités préconisent une surveillance rigoureuse durant une quinzaine de jours après la consommation d’un produit potentiellement contaminé.

Périmètre du rappel et produits concernés

Le retrait concerne plusieurs formats du Picodon AOP au lait cru, vendus à travers l’ensemble du territoire national. La Fromagerie du Vivarais rappelle que le dispositif couvre aussi bien les ventes à la pièce que les barquettes de six unités, les plateaux de sélection ou encore les cartons entiers. Les produits concernés ont été commercialisés sur une période précise allant du 20 février 2026 au 6 mars 2026.

Les consommateurs doivent vérifier les dates de durabilité minimale (DDM) affichées sur leurs emballages. Le rappel vise spécifiquement les lots dont la date limite se situe entre le 4 avril 2026 et le 27 avril 2026. Par ailleurs, des points de vente tels que Beillevaire, Le Plateau du Fromager ainsi que les boutiques propres de la Fromagerie du Vivarais ont été identifiés comme ayant distribué ces produits.

Consignes sanitaires et procédures de retrait

Face à cette situation, il est impératif de ne plus consommer les fromages concernés, même si leur aspect visuel ou leur odeur semblent parfaitement normaux. La procédure de rappel, qui s’étend jusqu’au 21 mars 2026, impose d’isoler le produit au réfrigérateur sans y goûter. Les acheteurs ont deux options : rapporter l’article en magasin pour obtenir un remboursement ou procéder à sa destruction si le retour est impossible.

En cas de symptômes suspectés dans les 15 jours suivant la consommation du Picodon AOP, il est conseillé de consulter rapidement un médecin et de mentionner explicitement le rappel lié aux E. coli STEC. Pour toute précision supplémentaire, la fromagerie met à disposition un numéro de contact au 07 84 90 65 20.

Source : RappelConso — https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/23471/Interne